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Rezept 000080

Spaghetti mit Basilikumsoße

- Zutaten:
400g Spaghetti, Salz, 1 Bund Petersilie, Basilikum, Majoran, 1 Knoblauchzehe, 50g Schafskäse, 50g Reibekäse, 8 EL Salatöl, 1 EL Zitronensaft oder Weinessig.

- Zubereitung:
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Anweisung kochen. Die gewaschenen Kräuter gut abtropfen lassen und zusammen mit geschältem Knoblauch, Käse, Salatöl, Zitronensaft und Salz im Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten. Mit dem Schneidestab des Handrührgerätes ist es ebenfalls möglich. Die bissfesten Spaghetti blanchieren und mit der Soße verrührt auftragen. Dazu Tomatensalat.

- Energie :
9400 kJ / 2250 kcal