Salate
Sommersalat, Rettichsalat, Gurke mit Käsekrem, Sauerkrautsalat, Rindfleischsalat, Ungarischer Wurstsalat, Festlicher Geflügelsalat, Broilerlsalat, Eiersalat

Reis- und Teigwarengerichte
Kräuterreis mit Käse, Reispfanne, Spaghetti mit Basilikumsoße, Quarknocken

Süße Speisen
Gebackene Kirschen, Flambierte Kirschen, Kirschbecher mit Schuß, Erdbeerquarkspeise, Birnenhälften mit Weinkrem, Sapekanka aus Äpfeln und Zwieback

Selbstgemachtes
Grundrezept für Essig aus Essig - Essenz, Wacholderessig, Kräuteressig, Vinaigrette, Kräuteröl, Basilikumöl, Pfefferöl, Paprika - Tomaten - Chutney, Tomatenketchup, Stachelbeer - Chutney, Schwarzer Johannisbeerlikör, Brombeerlikör, Brombeerkompott, Hagebutten - Birnen - Marmelade.

Gebäck
Zwetschen - Krümeltorte, Birnentorte, Mohn - Zwetschen - Streifen, Nußbrot, Orangentorte, Mauselochkuchen, Pfefferkuchenteig, Pfefferkuchen, Dekorieren von Pfefferkuchen.

Suppen und Eintöpfe
Gemüsekremsuppe, Selleriekremsuppe, Biersuppe, Holundersuppe, Weiße Bohnensuppe, Tomatensuppe mit Klößchen, Schnelle Bohnensuppe, Möhrentopf mit Birnen.

Gemüse- und Kartoffelgerichte
Gemüse - Kartoffel - Pfanne, Kartoffel - Pilz - Pfanne, Gurken - Tomaten - Gemüse, Gedünsteter Wirsing, Kümmelkartoffeln mit Kräutersoße.

Fleischgerichte
Wurstspieße, Leberragout mit Apfel, Paprikakoteletts, Schnitzel mit Nußbutter, Bierfleisch.

Fischgerichte
Fischspieße, Gegrillte Makrelen mit Kräutern, Marinierte Kräuterheringe, Eingelegte Bratmakrelen, Grenadierfisch mit Sahnereis.

Eierspeisen
Eier in Käsesoße, Omelett mit Geflügelleber, Eierfrikassee, Spinatauflauf