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Rezept - 000446

Gebackene Leberpastete

- Zutaten:

50g Zwiebel, 50g Schmalz, 500g Schweinsleber, 2 Anschovis, 2 Eier, Salz, 1/2 TL. Pastetengewürz, Semmelbrösel, Fett .

- Zubereitung:

Feingehackte Zwiebel in Schmalz rösten. Die Leber durch den Fleischwolf drehen, mit den gehackten Anschovis, den Eiern, Salz und Pastetengewürz verrühren, nach Bedarf 2 TL. Semmelbrösel zugeben. Eine gut eingefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Kuchenform oder feuerfeste Schüssel mit der Masse füllen und in der Backröhre etwa 40 Minuten backen. Die Pastete warm oder kalt servieren.