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Rezept 000751

Hosomaki mit Surimi


- Zutaten 24 Stück :
4 Surimistäbchen , 50 g Rucola , 2 TL Wasabipulver , 2 Noriblätter halbiert , Essigwasser , 1/2 Rezept Sushi - Reis ,


- Zubereitung :
1. Surimi längs halbieren . Rucola verlesen , waschen und trockentupfen . Dicke Stiele entfernen und die Blätter grob hacken . Wasabipulver mit 3 TL Wasser verrühren .

2. Aus den vorbereiteten Zutaten , Noriblättern und Sushireis mit Hilfe einer Bambus - Rollmatte 4 Hosomaki - Rollen herstellen . Ein scharfes Messer mit Essigwasser befeuchten , jede Rolle quer halbieren , und die Hälften in 3 gleich große Stücke schneiden .