Zwetschen - Krümeltorte
- Zutaten:
Für den Teig: 200g Margarine oder Butter, 200g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, 500g Mehl, 1 Päckchen Backpulver. Für den Belag: 600g Zwetschen, 1 Messerspitze Zimt, 100g Zucker, 2 cl Rum oder Weinbrand, 100g Walnüsse.
- Zubereitung:
Für den Teig Margarine mit Zucker, Salz, dem Ei und der Zitronenschale schaumig rühren. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver mischen und löffelweise in die Buttermischung einarbeiten. Den Teig mit den Fingern verkrümeln und 2/3 des Teiges in eine Springform geben, am Boden andrücken und einen Rand von etwa 5 cm hochdrücken. Die gewaschenen, entsteinten Zwetschen auf dem Boden verteilen. Zimt, Zucker, Rum sowie gehackte Nüsse daraufgeben und mit dem restlichen Teig bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 50 min backen.
- Energie :
23320 kJ / 5580 kcal |
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