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Rezept - 000393

Fritatnudeln ( Eierkuchenstreifen )

- Zutaten:

1 Ei, 4 Eßl. Milch, Salz, etwa 50g Mehl, etwa 30g Fett zum Ausbacken.

- Zubereitung:

Das Ei in Milch mit der Gabel verschlagen, salzen und mit Mehl zu einem dünnen Teig verrühren. In eine gefettete heiße Pfanne gießen und einen dickeren Eierkuchen von beiden Seiten goldgelb backen. Nach dem Abkühlen zusammenrollen und in längere Streifen schneiden. Als Einlage für Fleischbrühen oder Gemüsesuppen verwenden.