Apfelsuppe
- Zutaten:
500g Äpfel, 1 Lieter Wasser, 50g Zucker, 1 Zitrone, 20g Stärkemehl.
- Zubereitung:
Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden, mit Zuckerwasser übergießen, Zitronensaft zugeben und alles aufkochen lassen. Das Stärkemehl mit kaltem Wasser verrühren und zu den gekochten Äpfeln geben. Unter ständigem Rühren noch 2 Minuten kochen. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Zucker oder Zitrone abschmecken. - Die Suppe kann mit gehackten Walnußkernen verfeinert werden.
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Tschechische Küche
