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Rezept - 000382

Kalte Heidelbeersuppe

- Zutaten:

300g Heidelbeeren, 1 Liter Wasser, 1 Priese Salz, etwas Zucker, 1/4 Liter saure Sahne, 1 TL. Mehl oder Stärkemehl.

- Zubereitung:

Die vorbereiteten Heidelbeeren in Wasser kochen, Salz, Zucker und die mit Mehl verquirlte Sahne zugeben. Kurz aufkochen lassen, abkühlen und kalt servieren.