Meerrettich Sahne Soße
- Zutaten:
1/2 Liter Sahne, 50g Mehl, 1/8 Liter Milch, Salz, 1 Prise Zucker, 50g geriebener Meerrettich, einige süße Mandeln, 2 Eigelb .
- Zubereitung:
Die Sahne erwärmen. Das Mehl in der Milch verquirlen, unter ständigem Rühren in die Sahne gießen und zu dicker Creme kochen. Mit Salz und Zucker abschmecken, den Meerrettich und die abgezogenen, gehackten Mandeln zufügen. Zuletzt die Eigelbe in etwas Flüssigkeit verquirlen und in die Soße rühren, nicht mehr kochen. |
Tschechische Küche
