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Rezept - 000482

Schweinefleisch mit Meerrettich ( Wellfleisch )

- Zutaten:

750g Schweinefleisch ( Kopf, Kamm, Schulter, Haxe u.ä. ), Salz, 3 Pfefferkörner, 1 Zwiebel, 100g geriebener Meerrettich .

- Zubereitung:

Das gewaschene Fleisch in siedendem Salzwasser mit Pfefferkörnchen und der Zwiebel ansetzen und gar kochen. Dann das Fleisch herausnehmen, in größere Stücke schneiden und mit geriebenem Meerrettich oder Senf reichen .