Nußbrot
- Zutaten:
500g Mehl, 30g Hefe, 1 TL Zucker, reichlich 1/8 Liter Milch, 1/2 TL Salz, 100g Margarine, 100g Walnußkerne.
- Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe mit Zucker, 6 EL lauwarmer Milch und etwas Mehl verrühren und in die Vertiefung gießen. Zugedeckt 20 min gehen lassen. Restliche Milch, Salz, Margarineflöckchen und gehackte Nüsse zugeben. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und gründlich schlagen. Aus dem Teig eine Kugel formen, auf ein eingefettetes Backblech setzen und etwas flachdrücken. Das Brot nochmals gehen lassen, bis der Teig etwa den doppelten Umfang erreicht hat, rautenförmig einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 45 min backen.
- Energie :
14130 kJ / 3380 kcal |
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