Tomatensuppe
- Zutaten:
500g Tomaten, 1 Zwiebel, 30g Butter, 50g Mehl, Salz, Zucker, etwas Zitronensaft, 40g geröstetes Vollkorn- oder Weißbrot.
- Zubereitung:
Tomaten waschen, zerkleinern und mit der kleingeschnittenen Zwiebel in 11/2 Liter Wasser kochen und passieren. Eine helle Mehlschwitze bereiten, mit den passierten Tomaten auffüllen und mit Salz, Zucker, Zitronensaft würzen. Mit den gerösteten Brotwürfeln anrichten. Nach Belieben gehackte Kräuter zugeben.
- Energie :
2710 kJ / 650 kcal |
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