Für 4 Schraubgläser (je 200ml) eine geschälte Zwiebel würfeln, in 4 Eßl. Olivenöl andünsten. 2 Eßl. Tomatenmark, 2 große Dosen Tomaten (je 800g) und 4 TL. getrockneten Oregano dazugeben. 4 geschälte Knoblauchzehen dazupressen, mit Salz und Pfeffer würzen. In ca.1 1/2 Stunden bei mittlerer Hitze einkochen, dabei ab und zu umrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Aceto balsamico abschmecken.
Pizza
