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Rezept - 000293

Focaccia (Für 2 Personen)

- Zutaten:

1/2 Würfel Hefe (21g), 1 TL. Zucker, 250g Mehl, 1/2 TL. Salz, 6 Eßl. Olivenöl, 80g getrocknete Tomaten in Öl, 4 TL. getrockneter Thymian, Meersalz.

- Zubereitung:

1. Hefeteig zubereiten und gehen lassen. Dann Teig dünn ausrollen und weitere 15min gehen lassen. Backofen auf 250°C (Umluft 220°C) vorheizen. Die Tomaten in Streifen schneiden. Restliches Olivenöl mit dem Thymian verrühren.

2. Gleichmäßig verteilt tiefe Mulden in den Teig drücken. Tomaten hineingeben und mit dem Thymianöl beträufeln, etwas Meersalz darüber streuen. Im Ofen (unten) 6-8min backen.