Das
geschälte und geputzte Gemüse in Streifen schneiden und die
grobgehackte Zwiebel dazugeben. Aus Öl, Salz, Pfeffer, Essig und
gehacktem Schnittlauch eine Marinade bereiten und über das Gemüse
geben. Kurz vor dem Servieren grobgeraspelten Schafskäse darüberstreuen.