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Kochrezepte - Welt |
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Frühlings - Rezepte |
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| 000142 - Zwiebelsuppe |
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Zutaten: |
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200g Zwiebeln, 60g Butter oder Margarine, 1 Liter Fleischbrühe, 1/8 Liter Weißwein, Salz, 1 Bund Petersilie . |
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Zubereitung: |
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Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. In heißer Butter goldgelb anschwitzen, mit der Brühe auffüllen. Etwa 15 min kochen lassen, mit Weißwein und Salz abschmecken. Gehackte Petersilie darüberstreuen und anrichten. |
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Energie : |
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2680 kJ / 640 kcal |
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Abwandlung : Zwiebelsuppe mit Käse Zwei Weißbrotscheiben ohne Rinde mit der heißen Suppe verquirlen. Die sehr heiße Suppe über 200g Schnittkäsewürfel gießen und sofort servieren. Energie : 3370 kJ / 820 kcal |
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