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Rezept - 000570

Hammelkoteletts vom Rost

- Zutaten:

4 größere oder 8 kleinere Hammelkoteletts, 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 30g Öl, 20g Butter .

- Zubereitung:

Die Koteletts klopfen, am Rand und am Knochen einschneiden, mit in Salz zerriebenem Knoblauch einreiben, salzen, pfeffern und mit Öl bestreichen. Auf gefettetem Rost von beiden Seiten Grillen. Jedes Hammelkotelett mit 1 Butterflöckchen besetzen. Kartoffelbrei dazu anrichten .