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Rezept 000718

Erdbeerbowle mit Weisswein ( mit Alkohol )


- Zutaten für 6-8 Portionen :
1 Zitrone , 4 Würfelzucker , 750g Erdbeeren , 1 - 2 dl Mineralwasser , 100 g Zucker , 0.5 dl Campari rosso , 1 Flasche Weisswein , 1 Flasche Schaumwein , 8 Champagner , Sekt ) , 3 - 4 Holunderblüten - dolden oder Zitronenmelisse- bzw. Pfefferminzezweige ,


- Zubereitung :
Die Zitrone waschen und abtrocknen . Die Zuckerwürfel an der Schale gut abreiben und in eine grosse Glasschale geben . Die Zitrone auspressen und den Saft darüber giessen . Die Erdbeeren je nach Göße halbieren oder vierteln und in die Schale geben . Den Campari , den Weisswein sowie die Holunderdolden , Zitronenmelissen- oder Minzezweige ebenfalls hinzu und das ganze sorgfältig vermengen . Danach 20 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank . Kurz vor dem Servieren der Erdbeerbowle wird alles nochmal umgerührt und der Schaumwein dazu gegosssen . Nach belieben mit Mineralwasser verdünnen .