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1. Würzen vor dem Grillen

Vor dem Grillen sind Fleisch , Fisch und Gemüse besonders aufnahmefähig für Gewürze und Kräuter. Deshalb stellt man je nach Rezept milde oder scharfe Marinaden her, die in das Grillgut eindringen und sich höchst appetitlich mit den Säften verbinden. Mann kann das Grillgut natürlich auch mit Kräutern spicken und mit raffiniert gewürzten Füllungen versehen.