Richtig Rollen
Makirollen nicht zu straff und fest rollen, denn der Reis quillt ein wenig nach. Daher Sushi nicht zu früh zubereiten, sonst können die Rollen platzen. Am besten die fertigen Rollen in Folie wickeln und maximal eine Stunde kühl stellen und dann erst aufschneiden. Aber nicht in den eiskalten Eisschrank stellen - dort werden sie hart.
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Sushi
