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Rezept 000187

Pfirsichsalat " Madeleine "

- Zutaten:
3 Pfirsiche, 3 reife Birnen, 10 Pflaumen, 1 Orange, 100g Quark, 1 Ei, 50g Zucker, etwas Zitronensaft, 1 Schuß Rum, 50g Sahne.

- Zubereitung:
Das Obst waschen bzw. entkernen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel kalt stellen. Den Quark mit dem Ei, Zucker, Zitronensaft und dem Rum schaumig schlagen, die geschlagene Sahne dazugeben und über den in Gläsern angerichteten Pfirsichsalat ziehen.

- Energie :
4105 kJ / 980 kcal